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“右手邊是肉羊屠宰線，采用的是國產(chǎn)仿歐‘五線同步水平預拔’吊宰線，可實現(xiàn)每只羊胴體排血、去頭、去蹄、去臟、去皮五個環(huán)節(jié)同一流水線，同步進行，一氣呵成。”1月28日，寧夏福興神農(nóng)食品有限公司屠宰車間的工人們便忙活了起來。

位于靈武市白土崗鄉(xiāng)的寧夏福興神農(nóng)食品有限公司，是一家集肉羊訂單養(yǎng)殖、屠宰分割、熟食品深加工、冷鮮倉儲配送、多渠道推廣銷售為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。

在福興神農(nóng)食品公司的展示廳，記者看到灘羊肉被細分成羊排、羊腩、羊腿、羊蝎子等不同品類，按照西式羊排、涮肉、燒烤等多種系列，滿足不同層次、不同群體的需要。

“從傳統(tǒng)意義的五大部分，精細化加工出31種灘羊產(chǎn)品，其中最受歡迎的是羊排肋和蝴蝶排，平均價格每公斤82元到84元。”福興神農(nóng)食品公司銷售副總經(jīng)理黨興旺向記者介紹，通過精細化深加工，讓普通的灘羊肉身價倍增。說著，他從冰柜拿出一袋標著“皇品灘羊”的肉品，“別小看這肉，它可是我們精細化加工的‘明星’產(chǎn)品，屬于高端私人定制產(chǎn)品，1公斤價格在150元”。

黨興旺向記者介紹，目前公司已形成“標準化生產(chǎn)、全產(chǎn)業(yè)鏈服務、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購、精準精深加工、品牌化銷售、網(wǎng)絡化營銷”的產(chǎn)業(yè)鏈條，將肉羊產(chǎn)業(yè)上、中、下游各環(huán)節(jié)緊密連接，形成企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)及風險防控機制。

“針對高端市場，我們與當?shù)仞B(yǎng)殖戶簽訂了年出欄量10萬只灘羊的收購訂單，公司的技術(shù)人員定期對養(yǎng)殖戶進行技術(shù)指導，只要嚴格按照技術(shù)標準進行喂養(yǎng)的灘羊，每公斤價格比市場高2到4元。”

福興神農(nóng)食品公司還搭載“云牧聯(lián)”追溯系統(tǒng)，從入場到屠宰、分割、銷售，全過程批次追蹤管理，整個屠宰過程檢測信息可及時顯示于追溯大屏上，“屠宰加工完，銷售的過程中，我們公司會利用自有的溯源系統(tǒng)進行追溯，誰屠宰的、誰分割的、誰加工的、物流車是哪家的、冷鏈公司是哪家的，以及銷售到外面我們可以全程追溯，保證消費者吃到放心肉”。

黨興旺告訴記者，去年受疫情影響，公司全年的銷售額僅達到1.1億元，但今年春節(jié)前迎來了小高峰，通過精細化加工、包裝，產(chǎn)品暢銷北京、天津、廈門、杭州等地，一個月的銷售額達到了700余萬元。

“去年公司成立了電商公司，并在北京開設了銷售公司，今年我們將進一步拓寬市場，力爭年屠宰灘羊40萬只、肉牛2萬頭，銷售額比去年翻一番。”

寧夏福興神農(nóng)食品有限公司的發(fā)展彰顯了我區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的勢頭。記者從自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，2022年以來，我區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)擴規(guī)提質(zhì)增效，制定《關(guān)于支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策的意見》，大力推進葡萄酒、枸杞、乳制品、牛羊肉、預制菜等新產(chǎn)品、高端產(chǎn)品和高附加值產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達71%，“六特”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破2420億元。

2023年，我區(qū)將全力推動“六特”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，立足“土”、包裝“特”、升級“產(chǎn)”，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，持續(xù)把“六特”產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做特、做大做強。在優(yōu)化區(qū)域布局擴規(guī)模、堅持內(nèi)培外引強龍頭的同時，做強精深加工補鏈條，支持企業(yè)大力推廣農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)新模式，挖掘我區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品多種功能價值，開發(fā)功能性食品和高端產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈、打通供應鏈、提升價值鏈。開發(fā)多元價值新業(yè)態(tài)，鼓勵支持各地依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，向開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、發(fā)掘鄉(xiāng)村多元價值要效益，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，實現(xiàn)全鏈條升級。