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極目新聞?dòng)浾?曹磊

過(guò)年吃臘魚(yú)吃得比較膩的市民，現(xiàn)在想買(mǎi)新鮮活魚(yú)來(lái)吃時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)可能要花比年前多一倍的錢(qián)。極目新聞?dòng)浾咦咴L了解到，春節(jié)假期結(jié)束后的江城武漢淡水魚(yú)市場(chǎng)迎來(lái)普遍漲價(jià)的行情，其中最受市民喜歡的喜頭魚(yú)（鯽魚(yú)）身價(jià)最高翻了一番，迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)反彈。

根據(jù)分析，過(guò)年之前淡水魚(yú)價(jià)普遍低迷，部分養(yǎng)殖戶(hù)甚至不愿起水賣(mài)魚(yú)，就等著年后的一波上漲行情。不過(guò)，因?yàn)楫?dāng)前淡水魚(yú)存量依然充足，短期內(nèi)沒(méi)有結(jié)構(gòu)性漲價(jià)因素支撐，元宵節(jié)后有望迎來(lái)一波回落行情。

(相關(guān)資料圖)

喜頭魚(yú)身價(jià)比過(guò)年前翻一倍

1月29日，農(nóng)歷正月初八，過(guò)年的祥和氣息還洋溢在各大市場(chǎng)里?！芭D魚(yú)吃多了，今天來(lái)買(mǎi)條喜頭魚(yú)燒著吃。”在漢口興唐路的一座連鎖超市里，市民曾女士帶著孩子來(lái)到水產(chǎn)區(qū)里挑選新鮮淡水魚(yú)，很快鎖定了正在水箱里暢游的幾條鯽魚(yú)。

“過(guò)年之前買(mǎi)到過(guò)1斤不到7塊錢(qián)的鯽魚(yú)，現(xiàn)在這里都賣(mài)到13塊8毛錢(qián)了！”曾女士看到價(jià)簽牌之后感到非常意外：“過(guò)了個(gè)年，這個(gè)價(jià)錢(qián)差不多翻了一倍了?！?/p>

身價(jià)明顯上漲的淡水魚(yú)遠(yuǎn)不止鯽魚(yú)一個(gè)品種，極目新聞?dòng)浾咴诂F(xiàn)場(chǎng)看到，草魚(yú)每斤10.9元，比過(guò)年前貴了二三元；鳊魚(yú)每斤9.9元，比過(guò)年前貴了3元；青魚(yú)每斤12.9元，比過(guò)年前貴了3到4元；還有如黃顙魚(yú)、鱸魚(yú)等品類(lèi)的價(jià)格也比過(guò)年前貴了2元到4元不等。

1月30日，極目新聞?dòng)浾哂謥?lái)到漢口冬梅街的一座集貿(mào)市場(chǎng)，這里的淡水魚(yú)品類(lèi)齊全，但價(jià)格普遍在每斤8元以上，大多數(shù)品種要超過(guò)10元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于1月中上旬時(shí)的價(jià)格水平。

一位攤主介紹，過(guò)年之前的一周內(nèi)，家家戶(hù)戶(hù)該腌的臘魚(yú)已經(jīng)腌完，該買(mǎi)的活魚(yú)也并不多，但市場(chǎng)上的供應(yīng)量比較大，價(jià)格很低?，F(xiàn)在剛剛過(guò)完年開(kāi)始復(fù)工，市場(chǎng)上的魚(yú)不多，價(jià)格反彈確實(shí)比較明顯。

綜合成本高而采購(gòu)量少致漲價(jià)

來(lái)自白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)顯示，過(guò)去一周里，監(jiān)測(cè)的八種淡水魚(yú)價(jià)格變化中，有六種魚(yú)品的批發(fā)價(jià)格明顯上漲，一種大約持平，一種下跌。

“主要原因還是市場(chǎng)上的存貨量相對(duì)偏少，價(jià)格也就自然上漲了?！笔袌?chǎng)人士分析稱(chēng)，盡管現(xiàn)在全社會(huì)已經(jīng)返崗復(fù)工，但作為淡水魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)講，春節(jié)很可能要持續(xù)到正月十五的元宵節(jié)才算結(jié)束。當(dāng)前很多養(yǎng)殖戶(hù)還在休假，起魚(yú)、出魚(yú)的積極性不高。

同時(shí)，從除夕到現(xiàn)在都屬于春節(jié)檔期，淡水魚(yú)銷(xiāo)售鏈條上的人工成本和運(yùn)輸費(fèi)用都比非節(jié)假日時(shí)要高很多，但是終端市場(chǎng)的銷(xiāo)量并不算大，由此形成了出貨量越來(lái)越少的情況，價(jià)格隨之上漲。

根據(jù)監(jiān)測(cè)，過(guò)去一周里，鯉魚(yú)的批發(fā)價(jià)上漲6.38%、鯽魚(yú)上漲5.09%、黃顙魚(yú)上漲5.09%、青魚(yú)上漲4.47%、鰱子魚(yú)上漲4.46%、草魚(yú)上漲4.45%、花鰱上漲4.28%；下跌品種只有桂魚(yú)下跌1.17%。

市場(chǎng)短期內(nèi)無(wú)持續(xù)漲價(jià)支撐

當(dāng)下淡水魚(yú)價(jià)格上漲的態(tài)勢(shì)還會(huì)持續(xù)多久？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前的高價(jià)行情并不是因?yàn)轲B(yǎng)殖端的供應(yīng)量結(jié)構(gòu)性減小，而是受到春節(jié)假期效應(yīng)的影響，所以沒(méi)有持續(xù)漲價(jià)的支撐，有望很快回落。

“過(guò)年之前的淡水魚(yú)價(jià)非常低，很多養(yǎng)殖戶(hù)采取壓塘的方式希望等到年后迎來(lái)一波漲價(jià)行情，所以上游供應(yīng)量會(huì)逐步變多?！笔袌?chǎng)觀察人士分析，按照規(guī)律，春節(jié)假期結(jié)束以后，江城淡水魚(yú)的供應(yīng)量會(huì)逐步增大，尤其是年前存塘的淡水魚(yú)產(chǎn)品將集中上市消納，預(yù)計(jì)整個(gè)市場(chǎng)會(huì)很快開(kāi)啟淡水魚(yú)的降價(jià)通道。

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專(zhuān)家也分析，春節(jié)假期里大魚(yú)大肉的“年飽”，讓市民現(xiàn)在更青睞于鮮活產(chǎn)品。隨著后期魚(yú)品供應(yīng)越來(lái)越充足，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，由此帶來(lái)價(jià)格下降。

（來(lái)源：極目新聞）