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千城百縣看中國|嘗冀菜:桲欏葉餅香飄仲夏
發(fā)布時間:2023-07-30 02:21:18 文章來源:新華社三農(nóng)
視頻加載中...桲欏葉餅是秦皇島地區(qū)的滿族傳統(tǒng)美食,選用新鮮采摘的桲


(資料圖片)

視頻加載中...

桲欏葉餅是秦皇島地區(qū)的滿族傳統(tǒng)美食,選用新鮮采摘的桲欏葉(柞樹葉),將調(diào)和好的面糊抹在洗凈的桲欏葉上,再放入以韭菜、雞蛋、豬肉等食材為主的餡料,對折包成餃子狀,讓桲欏葉緊緊包裹住內(nèi)里的皮和餡料,蒸熟即可。蒸熟的桲欏葉餅,餅皮玲瓏晶瑩,餡料鮮美可口,散發(fā)著桲欏葉的幽幽清香,是一道四季皆宜的地方民俗美食。

制片人:馬寶軍

策劃:杜屹然

統(tǒng)籌:張青

編導(dǎo):汪峰

新媒體編輯:杜利偉 鄭玉剛

監(jiān)制:馬寶軍

供稿來源: 秦皇島日報社

中國新華新聞電視網(wǎng)(CNC)出品

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