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【解暑】金銀花水鴨湯——適宜內(nèi)虛熱、上火的人士食用。此湯清熱解毒
發(fā)布時間:2023-08-14 09:28:55 文章來源:個人圖書館-藍博灣
?金銀花水鴨湯材料配方金銀花9克,生地、熟地各6克,水鴨1只,瘦肉...


(資料圖片僅供參考)

?金銀花水鴨湯

材料配方

金銀花9克,生地、熟地各6克,水鴨1只,瘦肉250克。

烹調(diào)方法

1.金銀花選用優(yōu)質(zhì)無硫產(chǎn)品,各藥材洗凈,稍浸泡。

2.水鴨洗凈,去內(nèi)臟和尾部;瘦肉洗凈,整塊不刀切,與水鴨一起“飛水”。

3.將材料一起放進瓦煲內(nèi),加入清水適量,武火煲沸后,改為文火煲2.5小時,調(diào)入適量食鹽即可。

養(yǎng)生功效

夏天炎熱,人體易上火,皮膚易生瘡毒,中醫(yī)認為水鴨是水中之禽,性涼,適宜內(nèi)虛熱、上火的人士食用。此湯用清熱解毒、疏散風熱的金銀花,滋陰清熱、涼血止血的生地,滋陰養(yǎng)血、生精補髓的熟地煲水鴨,能滋補肌膚、祛瘡毒。

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