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絲瓜雞蛋菌菇湯怎么做
發(fā)布時間：2023-08-21 16:00:56 文章來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
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絲瓜菌菇湯的做法


(資料圖片僅供參考)

1、絲瓜菌菇湯食材明細：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。2、首先把白玉菇洗干凈切切成小段待用。3、注意絲瓜要刨去外皮，然后洗干凈切小塊待用。4、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗干凈切段，焯水備用。5、鍋里再倒入干凈的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。6、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。7、絲瓜煮熟后，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最后下少許鹽調(diào)味即可。8、出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版絲瓜菌菇湯就做好啦。

絲瓜雞蛋湯怎么做

用料：絲瓜1根、雞蛋2個、白玉菇1把、蔥1根、姜適量。

步驟：

1、食材：絲瓜、雞蛋、白玉菇、蔥、姜。

2、絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊備用。

3、白玉菇洗凈切斷，蔥切末，姜切絲。

4、雞蛋磕入碗中，加少許鹽和料酒打散。

5、熱鍋熱油，倒入雞蛋煎成蛋皮鏟碎盛出備用。

6、利用余油加姜絲爆香，加入白玉菇煸炒一下。

7、加入絲瓜翻炒至變軟。

8、倒入適量開水。

9、水開后放入雞蛋。

10、加適量鹽。

11、滴幾滴香油，出鍋盛入碗中，撒上蔥花即可。鮮美無比的絲瓜雞蛋菌菇湯就做好啦。

12、成品。

絲瓜菌菇雞蛋湯的功效

絲瓜含有人體所需的水分、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、糖等營養(yǎng)成分，有利于孩子大腦發(fā)育及中老年人大腦健康。

菌菇的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。菌菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，預(yù)防皮膚粗糙，菌菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。

雞蛋富含蛋白質(zhì)，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，還含有人體必需的氨基酸。蛋黃中含有豐富的固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益。

雞蛋絲瓜湯怎么做才好喝

絲瓜湯雞蛋的做法家常如下：

用料：絲瓜 500克、白玉菇 65克、雞蛋 2個、鹽 適量、油 少許。

1、準(zhǔn)備好材料，絲瓜500克，白玉菇65克，雞蛋2個。

2、白玉菇切去根部，清洗干凈后放入鍋中焯下水后撈出待用。

3、2個雞蛋打入碗中，加入適量料酒和少許鹽打勻后放入油鍋中成型后快速劃散，盛出。

4、絲瓜刨去外皮，清洗干凈后滾刀切成塊。

5、鍋中倒入適量油，把切好的絲瓜放入鍋中，煸炒一下。

6、炒勻后加入少許鹽翻炒均勻。

7、加入沒過絲瓜的水，再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。

8、煮開后再把炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒均勻后即可熄火。

9、成品。

10、清淡鮮美，清熱又解暑的菌菇雞蛋絲瓜湯。

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