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先聞饃飄香再道新年好

發(fā)布時間：2023-01-20 10:20:19 文章來源：新華網(wǎng)

香氣撲鼻的花卷出籠。咸香酥脆的馓子。記者欒雨嘉攝1月16日，海南藏族自治州共和縣迎來入冬后的第一場雪。伴著紛紛揚揚的雪花，記者驅(qū)車前往鐵

香氣撲鼻的花卷出籠。

咸香酥脆的馓子。記者欒雨嘉攝

(資料圖)

1月16日，海南藏族自治州共和縣迎來入冬后的第一場雪。伴著紛紛揚揚的雪花，記者驅(qū)車前往鐵蓋鄉(xiāng)下合樂寺村黨支部書記陳列東主的家中。干凈整潔的院落、裊裊升騰的炊煙，一家人為了準備年貨而忙碌的身影，還有馓子、麻花、花卷飄散出的陣陣香味兒，濃濃的年味飄散在整個農(nóng)家院落……

陳列東主樂呵呵地說：“馬上就要過年了，過年前蒸花卷、炸馓子、麻花、花花，是我們這里祖祖輩輩流傳下來的習俗，也是我們每年過年的‘必備項目’之一。今天我們一家人起了個大早，還邀請了隔壁董富蓮阿奶來幫忙，我們打算早日備好年貨，大家在一起熱熱鬧鬧過個開心年！”

鉆進煙火繚繞的小廚房，董富蓮已經(jīng)帶著幾個廚娘忙活了起來，每年這個時候，也是她大顯身手的時候。“就拿蒸花卷來說，以老酵面做引子發(fā)酵成面團，里面在放入苦豆、倒入香油，將面團切塊再用筷子壓成花樣放入蒸鍋。像炸馓子，油溫要一直保持在七八成的溫度，而且整個炸制過程中不能斷火，這樣炸出來的馓子才金黃酥脆。”董富蓮一邊介紹，一邊手里不曾有半刻停歇，通過壓花、旋轉(zhuǎn)等步驟，一個個花卷就成型了，“過年做饃饃是從父母那一輩就傳下來的，做法和工具也和那時候一樣?，F(xiàn)在這些依舊是最不能缺少的年味，做了幾十年了，不變的還是記憶中的味道?！?/p>

董富蓮開心地說：“清油、雞蛋、花椒、芝麻、花生、白糖、青鹽……現(xiàn)在的日子越過越好了，和面時加的拌料也越來越豐富，馓子、花花也越來越好吃。過年招待親戚朋友，我們都要比一比誰家做得好呢！”

屋內(nèi)油香撲鼻，屋外雪花紛紛。感受著屋內(nèi)熱烈而喜慶的氣氛，陳列東主說，隨著國家政策越來越好，我們的生活水平逐年提升，致富道路也越走越寬廣，這日子也越過越有盼頭！

伴隨著迎新春的喜悅氛圍，陳列東主聊起了在黨的關心關愛下自己以及村民生活發(fā)生悄然改變的細碎點滴。

陳列東主回憶，自己肯吃苦、肯動腦，又善于向村里的養(yǎng)殖大戶學習技術養(yǎng)殖藏系羊，于2016年成立了共和農(nóng)來豐牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，幾年來，合作社養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，從原來的幾百只發(fā)展到了現(xiàn)在的一千多只。

“養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我們家的主要收入來源，我們通過半舍飼養(yǎng)殖發(fā)展能繁母羊。在養(yǎng)殖過程中，共和縣農(nóng)牧和科技局也傳授給了我不少養(yǎng)殖的技術經(jīng)驗?，F(xiàn)在通過高效養(yǎng)殖技術，母羊從以前的一年一胎可以達到兩年三胎。加之用小麥、玉米、油渣、豆粕等原料科學配比飼料，提高了出欄率，收入也隨之增加?！?/p>

一個人富不算富，帶著大家一起富才是真正的富。自從2017年當選黨支部書記之后，他決定把自己依靠養(yǎng)殖致富的經(jīng)驗分享給更多人，帶領大伙兒一同致富。

由于上合樂寺村幾乎家家戶戶養(yǎng)殖藏系羊，而且又離塔拉灘光伏園區(qū)特別近，為了壯大村集體經(jīng)濟、增加村民收入，陳列東主開始在養(yǎng)殖“光伏羊”上打上主意、做起文章。首先成立了鐵蓋光伏羊?qū)I(yè)養(yǎng)殖合作社，隨后，又與中國華能集團有限公司簽訂了2000公頃草場免費使用的協(xié)議?！斑@對我們來說是一件合作共贏的好事。對光伏企業(yè)來說，我們的羊在光伏板下吃草可以減少雜草過于茂盛帶來火災隱患，對我們來說則節(jié)約了養(yǎng)殖成本，壯大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)?！倍嗄甑慕?jīng)營，讓陳列東主思路清晰。

隨著村里的產(chǎn)業(yè)日漸發(fā)展壯大，生態(tài)宜居、生活富裕更得跟得上。陳列東主不禁感慨起來：“2019年，我們村實施了高原美麗鄉(xiāng)村項目，每家每戶新修了圍墻、大門，安裝了路燈，新鋪的柏油路通到了各家各戶，此外，還重修了一個村級文化活動室，并在道路兩側栽滿了樹。總之，村里變化越來越大，村民生活也越來越幸福?！?/p>

談起新年新氣象，陳列東主表示，新年村里的榨油坊、光伏羊初加工、粉條加工、冷庫建設等農(nóng)產(chǎn)品二期項目很快上馬，他相信，村民們的生活也定會如這蒸好的花卷般蒸蒸日上，越過越好?。ㄓ浾?欒雨嘉）

關鍵詞：蒸蒸日上美麗鄉(xiāng)村第一場雪我們的生活一直保持