1、肉制食物脂肪含量都較高,比如豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等,這些肉制品不管用怎樣的烹飪方法做出來的食品,它的脂肪含量都會相對較高,不過魚肉相對脂肪含量要少得多。
(資料圖片)
2、2、油炸食品油炸食品的脂肪含量也是很高的,雖然有些食物本身脂肪量極低,比土豆,但變成油炸薯條后,它的脂肪含量就不低了,因為經(jīng)過油炸后,食材會留存很多油脂在食物里面,這些油脂難以瀝出。
3、3、巧克力巧克力也是含脂肪量相對較高的食物,因為巧克力屬于高熱量食物,它每一百克中,含有熱量有580大卡左右,而脂肪含量可達(dá)40克左右,所以吃巧克力,幾乎是半吃脂肪。
4、4、奶油冰淇淋奶油冰淇淋也是脂肪量較高的食物,因為冰淇淋的制作材料中有奶油,而奶油就是脂肪量很高的食物,每一百克奶油中,脂肪可以90克左右,所以那種奶油冰淇淋屬于脂肪含量高的食物之一。
5、5、糕點糕點的脂肪量也高,因為糕點在制作過程中,一般會用到黃油、酥油、奶油、雞蛋等,而這些脂肪的含量都是較高的,所以做成的糕點,那么脂肪量肯定也不低。
6、6、腌制食品在腌制過程中,需要大量放鹽,這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo),造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重,發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。
7、還有,食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺,導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。
8、此外,由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜,故常進(jìn)食腌制食品者,胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
9、7、燒烤類食品含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。
10、熱量也很高。
11、8、加工的肉類食品(火腿腸等)這類食物含有一定量的亞硝酸鹽,故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。
12、此外,由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等,造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。
13、還有,火腿等制品大多為高鈉食品,大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高,造成血壓波動及腎功能損害。
14、擴(kuò)展資料:比薩:比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。
15、一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。
16、比薩面餅是由白面粉做成的,屬于精面粉,只有卡路里而不含其他營養(yǎng)物質(zhì)。
17、比薩餅上面大量的奶酪是含高飽和脂肪的奶制產(chǎn)品,還含有豐富的蛋白質(zhì),只是提供了更多的卡路里。
18、另外,餅上還有額外點綴的凝乳、雞肉或奶酪等,使飽和脂肪含量有增無減。
19、2、漢堡: 在印度,漢堡里通常有蔬菜和雞肉餅或炸制的土豆餅。
20、塞進(jìn)漢堡的這些肉餅都是油炸過的,飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。
21、印度素食漢堡的另一個版本叫瓦達(dá)漢堡,也是由油炸的馬鈴薯餅浸在面糊里做成的。
22、3、肉和肉制品:肉類品種很多,如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。
23、所有這些肉都含有大量的脂肪,但魚肉和雞肉相對更健康。
24、任何豬肉和牛肉產(chǎn)品都至少含有20-30%的飽和脂肪(壞脂肪)。
25、4、牛奶巧克力:巧克力是高熱量物質(zhì),大約每一百克含有2,200卡焦。
26、巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪,一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。
27、5、油炸食品:這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體里貯存并導(dǎo)致肥胖。
28、這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。
29、6、糖果: 糖果一般成份為酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達(dá) (白面粉)、達(dá)爾達(dá)(人造黃油)和黃油,這些都是非常豐富的飽和脂肪。
30、糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。
31、糖能提高人體內(nèi)的血糖水平,以糖原的形式儲存在人體內(nèi),再轉(zhuǎn)化成脂肪。
32、糖的烹制過程中或多或少會用到油炸的形式,在油炸過程中吸收了大量的油,再加上糖本身富含牛奶脂肪,因此糖在煎炸后會含有更高的飽和脂肪。
33、7、糕點: 糕點有別于面包,它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來制作。
34、糕餅制作的基本成分是馬伊達(dá) (白面粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋,這些都含高飽和脂肪。
35、各種糕點如朱古力軟糖、菠蘿酥等,含有其他成分如朱古力和焦糖等,都是壞脂肪。
36、8、冰淇淋:冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的奶油制成的。
37、9、冰咖啡/奶昔:冰咖啡、未過濾的咖啡,如法國咖啡和濃咖啡,因含有豐富的全脂牛奶和奶油,因此脂肪含量很高。
38、咖啡中的萜烯油可以提高我們?nèi)梭w的膽固醇水平。
39、奶昔里有水果、香草、玫瑰等,主要含全脂牛奶和奶油等高飽和脂肪。
40、另外,因為它是液狀,所以需要更多的糖份。
41、150毫升的全脂牛奶含6克脂肪,100毫升奶油含10-12克脂肪。
42、10、餅干:大部分的餅干不是用黃油就是用人造黃油制成,這兩種原料都含有大量的壞脂肪。
43、黃油含有飽和脂肪和膽固醇這兩種膳食成分,能提高血液中膽固醇水平。
44、而人造黃油含有反式脂肪,這些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂,大量食用后,將會堵塞人體動脈血管,導(dǎo)致心臟問題。
45、參考資料:百度百科-高脂肪食品。
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